Menu Potiron

  • Huisgemaakte wildpaté, Chutney en toast van pompoen.
  • (*) Langzaam gegaard buikspek “Heston Blumenthal”, stoverij van knolselder en linzen, jus van Madeira “Mariage Parfait”.
  • (**)Gamba geroosterd met look, tomaat en pijnboompitten, risotto met trompettes de la mort.
  • Kabeljauw, spitskool en girolles, Beurre blanc, aardappelmousseline met bieslook.
  • Mousse van chocolade en hazelnootpraliné, braambes en ijs van vijgen.
Driegangenmenu

41.95 €

Viergangenmenu (*)

49.95 €

Vijfgangenmenu (**)

59.95 €

Aangepaste wijnen

+ 17.95 €

Aangepaste wijnen (*)

+ 25.95 €

aangepaste wijnen (**)

29.95 €

(Bij wijzigingen aan het menu kunnen er supplementen aangerekend worden.)