Menu Potiron

 

  • Tomaten “tarte-tatin, carpaccio en zoetzuur”, Burrata, tapenade van olijven.

 

  • Sashimi van zwaardvis, Granny Smith, rabarber en radijs, espuma van komkommer en kruiden.

 

  • krab en langzaam gegaarde jonge prei, jus van kreeft en krokant van aardappel.

 

  • Kalfs, bloemkool en jonge wortel uit onze tuin, jus met groene peper.

 

  • aardbeien met een coulis van framboos en vlierbloesem, Yoghurtijs.

 

 

Driegangenmenu

43.95 €

Viergangenmenu (*)

49.95 €

Vijfgangenmenu (**)

59.95 €

Aangepaste wijnen

+ 17.95 €

Aangepaste wijnen (*)

                      + 25.95 €

aangepaste wijnen (**)

+ 29.95 €

(Bij wijzigingen aan het menu kunnen er supplementen aangerekend worden.)