Menu Potiron

 

 Wagyu coppa “Le Rouge” – krokant van pompoen parmezaan.

Pieterman – risotto verde – fondue tomaat – look – olijfolie. (*)

Ravioli krab – bouillon geroosterde garnaal – dashi – Roscoff ui. (**)

Trio van Jong varken “Wolkenhoeve” peterseliewortel – crème pompoen.

Mousse “Callebaut” chocolade – spekulaas – walnoot – ijs en toffee butternut.

Driegangenmenu

46.95 €

Viergangenmenu (*)

54,95 €

Vijfgangenmenu (**)

65.95 €

Aangepaste wijnen

+ 17.95 €

Aangepaste wijnen (*)

                      + 25.95 €

aangepaste wijnen (**)

+ 29.95 €

(Bij wijzigingen aan het menu kunnen er supplementen aangerekend worden.)