- Slaatje met handgepelde grijze garnalen, asperge, kruiden cocktailsaus.
- Terrine van ganzenlever, huisgemaakte brioche, rabarber en abrikoos.
- Pata Negra ham “Mangalica” créme van Lichtaartse blinker van “Polle”, pane carasatu.
- Artisanale garnaalkroketten op gefruite peterselie.
- Artisanale kaaskroketten op gefruite peterselie.
- Gegratineerde Sint Jakobsnootjes met prei en grijze garnalen.
- Vitello tonnato.
- Tataki van Yellowfin tonijn, wakame salade, wasabi-mayonnaise.
- Entrecote “Black Agnus” geroosterd met look en rozemarijn.
- Steak tartaar, fris slaatje uit onze tuin.
- Kalfszwezeriken met asperge en paddenstoelen, truffelsaus.
- Vol au vent, millefeuille en handgesneden frietjes.
- Filet pur “Robespierre”, groene asperge, ruccola, balsamico.
- Gebakken zeetong met sla en frietjes.
- Kabeljauw, Beurre blanc met verjus, groene tuingroentjes, lamsoor en zeekraal.
- Zeebaars geroosterd met kruidenolie, fregola, coulis van paprika.
- Pasta pesto met gamba, zongedroogde tomaat, rucola.
- Duo van zeetong en huisgerookte gerookte zalm, bieslooksaus.
- Huisbereid vanille-ijs met warme chocoladesaus.
- “Double mokka”; koffie-ijs overgoten met Illy espresso.
- aardbeien gemarineerd met limoen en munt, sorbet van ananas en cocos.
- Bordalou-taartje met appel en framboos, vanille-ijs.
- Chocolademousse met karamel-shortcake, pecan-ijs.
