- Gegratineerde Sint – Jakobsnootjes met prei en grijze garnalen.
- Warm krokant van geitenkaas, pompoenchutney en buikspek.
- Pompoensoep “thom kha kai” met tijgergarnalen.
- Artisanale garnaalkroketten op gefruite peterselie.
- Artisanale kaaskroketten op gefruite peterselie.
- Terrine van ganzenlever, Pata Negra “Mangalica”, compote van onze druifjes.
- Gerookte eendenborst “Maison Mitteault”, slaatje, sinaasappel, nootjes en passievrucht vinaigrette.
- Entrecôte “Simmentaler”, bakjus met handgesneden frietjes en sla.
- Kalfszwezerik, fine Champagne, paddenstoelen en Coco de Paimpol.
- Filet pur, warme groenten, peperroomsausen handgesneden frietjes.
- Wilde eend, natuurjus en crème van pompoen met herfstgarnituur.
- Kalfsrug, jus van rode wijn met pastinaak, sauté van boontjes, crumble parmezaan.
- Gebakken zeetong met sla en frietjes.
- Rogvleugel, kappertjesboter en natuuraardappel.
- Kabeljauw, polderaardappel met prei en graanmosterdsaus.
- Truffelpasta met St Jacobsnootjes, orechiette, knolselder in zoutkorst gegaard met gremolata.
- Huisbereid vanille-ijs met warme chocoladesaus “Callebaut”.
- Panna cotta van Kokos met ananas, limoen en vanille.
- Pomelo en pompelmoes, mascarpone met stemgember en hibiscus.
- Millefeuille van witte chocolademousse, aardbeien en karamel van passievrucht.
- Rode vruchten met sorbet van moijto.
