Suggesties

Kreeft uit eigen homarium (650 gr.)

Halve kreeft | 2 personen
Hele kreeft | 1 persoon
  • Belle Vue
  • Geroosterd met tijm en hoeveboter
  • Kreeft met truffelpasta

Suggesties

  • Carpaccio van gamba “Carabinero” en tataki van tonijn.
  • Kingkrab en kabaljauw, Granny Smith, kruidenkletskop.
  • Tomaatjes uit onze serre met handgepelde grijze garnalen, kruidencocktail.
  • Tartaar van zalm, suchirijst, nori en sausje van geroosterde sesam.

 

 

  • Duo van zeetongfilets en huisgerookte zalm, bieslooksaus.
  • Gebakken paling, boter-tijmsaus of roomsaus.
  • Entreçote “Txuleton”, sla en frietjes.
  • Kalfsfilet, jus van rode wijn en balsamico, sauté van paddenstoel en doperwten.