Cecina De Buey "Txogitxu" - kroket van porcini - knolselder - truffel.
Zwaardvis kort gebakken - Oosters gemarineerde groenten - yuzu ponzu saus .(*)
Rouget Barbet - venkel - bisque van kreeft - kokkels. (**)
Hoevekip - donkere jus met tuinkruiden, tomaat en Taggiasche olijven.
Compote van pruimen - ijs van tijm en honing - blonde brownie.
55.95 €
--
Inclusief aangepaste wijnen
+ 17.95 €
66,95 €
--
Inclusief aangepaste wijnen
+ 27.95 €
76.95 €
--
Inclusief aangepaste wijnen
+ 36.95 €
(Bij wijzigingen aan het menu kunnen er supplementen aangerekend worden.)